Über mich
Willkommen bei Zuckerfreierlei
Ich bin Kathrin Back, Jahrgang 1983, die Gründerin von Zuckerfreierlei und Ernährungsberaterin. Mein Herz schlägt für eine antientzündlich Ernährung, die helfen kann, Lipödembeschwerden zu verbessern.
Was bedeutet eigentlich „anti-entzündlich“?
Eine anti-entzündliche Ernährung unterstützt den Körper dabei, stille Entzündungen zu reduzieren – also jene Entzündungsprozesse, die oft unbemerkt ablaufen, aber chronische Krankheiten fördern können. Sie setzt auf naturbelassene, nährstoffreiche Lebensmittel und reduziert den Einsatz von verarbeiteten Fetten, Zucker und Zusatzstoffen.
Warum das alles?
2007 begann meine Reise – nach mehreren Fistel-OPs, einer Reizdarm und Leaky-Gut-Diagnose und der Suche nach einem Weg, meinem Körper wirklich zu helfen. Die Diagnose Lipödem 2020 und mein Energie-Tief nach der Geburt meiner Tochter im Dezember 2018 gaben mir endgültig den Anstoß, mein Leben umzustellen. Seitdem achte ich auf eine ausgewogenen Ernährung, die keine Lebensmittel verbietet. Den richtigen Umgang mit Ernährung möchte ich weitergeben, weil ich überzeugt bin, dass er auch anderen helfen kann.
Was du hier findest
- Alltagsfreundliche, antientzündliche Rezepte in meinem Rezept-Blog
- Meist vegan, immer ohne raffinierten Zucker und wenig gesättigten Fettsäuren.
- Süßes mit natürlicher Süße, z. B. durch Trockenfrüchte oder Dattelzucker
Meine Mission
Ich möchte Frauen mit Lipödem zeigen, dass Ernährung bei Lipödem nicht alles ist. Dafür bin ich Ernährungsberaterin geworden, die über den Tellerrand hinausschaut. Wenn du Unterstützung suchst, dann melde dich gerne bei mir.
Von Herzen,