Bananenwaffeln ohne Zucker (ca. 6 Stück)

Zutaten:
– 1 reife Banane (zerdrückt)
– 180 ml Pflanzenmilch
– 60 ml Sprudelwasser
– 180 g AHO Sprossenmehl (alternativ: Dinkelvollkornmehl) 
– 1 TL Zimt
– Optional: 1 TL Backpulver, Vanille, Prise Salz

Zubereitung:

1. Banane zerdrücken, Pflanzenmilch & Sprudelwasser einrühren.
2. Zimt, Mehl & optional Backpulver dazugeben und verrühren.
3. Im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen.
4. Nach Belieben mit Apfelmus (und Zimt 🤤) oder Beeren toppen.

Vergleich: AHO Sprossenmehl vs. Dinkelvollkornmehl
Mit AHO: ca. 7 g Ballaststoffe pro Waffel (und etwas weniger Fett und Kalorien)
Mit Dinkelvollkorn: ca. 3,8 g Ballaststoffe pro Waffel

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